EKMEK PİDELER EV YAPIMI
5 çay fincanı un
1 adet dr otker kuru maya,
çok az sıvıyağ 1 kaşık kadar,
tuz vede ılık su
HAZIRLANIŞI:unu derin bir kaba koyup ortasını açıyoruz kuru mayayı,sıvıyağı,tuzu ekleyip ılık suyla hamur elde ediyoruz dinlenmeye bırakıyoruz,1 saat kadar dinlenen hamurdan parçalar koparıp 6-7 tane oluyor yassılaştırıyoruz fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine koyup elimizle bastırıyoruz,inceltmeye çalışıyoruz.Üzerine parmaklarımızın ucuyla tıklıyoruz..sonrada fırına veriyoruz.fırından çıkardığımızda üzeri hafif kızarmış oluyor ,sıcak sıcak üzerine su serpiyoruz kuru olması diye,tepsiyle kapatıyoruz üzerini buharlaşıp yumuşasın diye.
Sonrada sofraya sunmaya hazır hale getiriyoruz.
Bunun tarifinide OKTAY USTA yaptı ama birebir aynı değil benimkinde değişiklikler var.
AFİYET OLSUN!
5 çay fincanı un
1 adet dr otker kuru maya,
çok az sıvıyağ 1 kaşık kadar,
tuz vede ılık su
HAZIRLANIŞI:unu derin bir kaba koyup ortasını açıyoruz kuru mayayı,sıvıyağı,tuzu ekleyip ılık suyla hamur elde ediyoruz dinlenmeye bırakıyoruz,1 saat kadar dinlenen hamurdan parçalar koparıp 6-7 tane oluyor yassılaştırıyoruz fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine koyup elimizle bastırıyoruz,inceltmeye çalışıyoruz.Üzerine parmaklarımızın ucuyla tıklıyoruz..sonrada fırına veriyoruz.fırından çıkardığımızda üzeri hafif kızarmış oluyor ,sıcak sıcak üzerine su serpiyoruz kuru olması diye,tepsiyle kapatıyoruz üzerini buharlaşıp yumuşasın diye.
Sonrada sofraya sunmaya hazır hale getiriyoruz.
Bunun tarifinide OKTAY USTA yaptı ama birebir aynı değil benimkinde değişiklikler var.
AFİYET OLSUN!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder