18 Kasım 2015 Çarşamba

TEREYAĞLI POĞAÇA

2 yumurta ,150 gr margarin ya da tereyağ,yarım su bardağı sıvıyağ,bir çay kaşığı tuz,bir paket kabartma tozu,iki kaşık toz şeker,bir su bardağı yoğurt ve aldığı kadar un.
işlem:
 un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler yoğurulur,un eklenerek yoğurma işlemine devam edilir yumuşak bir kıvam elde edilir ve koparılan büyükçe parçalar ekle açılıp içine peynir konup yuvarlanır ve üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizik atılır,üzeri kızarana kadar pişirilir.

6 Kasım 2015 Cuma

CEP POĞAÇALAR





Donut hamurundan yapılan cep poğaçalar   ceplerine artık ne varsa ondan koyabiliriz.

VE ÇİKOLATA SOSLU DONUTLAR







bir paket mayayı 2 kaşık şeker ve 1 bardak ılık sütle fermante edip(karıştırıp) kabarması için bir kenarda bekletiyoruz,maya kabarınca 4-5 bardak unu havuz yapıp içine 2 yumurta sarısını, bir çay kaşığı tuzu,bir bardak ılık suyu,ve mayalı karışımı 20 gr kadar margarini ekleyip bir güzel hamur yoğuruyoruz,sonrada 30 dakika kadar dinlendiriyoruz,bu arada çikolata sosu hazırlıyoruz
2 kaşık çikolata sosunu bitter damla çikolatayı2 kaşık,1 kaşık kakaoyu,yarım bardak sütle açarak pişiriyoruz, kıvam alınca soğumaya bırakıyoruz.dinlenen hamuru şekilde görüldüğü üzre işliyoruz.

4 Kasım 2015 Çarşamba

BEYRAN

Bir iki kaşık haşlama pirinç pilavını bakır sağana koyup,üzerine haşlama et suyunu ve et parçacıklarını kepçeyle(2 kepçe) pilavın üzerine döküp cozlattırıyorsun sonra toz kırmızı biber,pul biber ilavesiyle  sıcak sıcak servis yapıp sabah öğününde  servise sunuyorsun .AFİYET OLSUN!

3 Kasım 2015 Salı

KARALAHANA SARMASI

İç harç hazırlanır istenilen şekilde normal sarma -dolma içi sonrada haşlanan pancarlar önce ortadan ikiye büyük olursa üçe parçalanır(,yırtılır) harç içine konur ve sarılır ister muska ister uzun olarak,tuzu salçalı suyu ve sıvıyağı eklenip pişirilir.