22 Eylül 2015 Salı

ŞEHRİYE PİLAVI

Bir domates kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranır tereyağı ve sıvı yağ karışımında kavrulur,üzerine buzluktan çıkan bir küçük kase bezelye sudan geçirilip eklenir, yarım kırmızı biber şeritler halinde doğranıp eklenir ,biraz daha kavrulur,üzeine şehriye eklenir 1-1,5 bardak,karıştırılır,nane,tuz eklenir sıcak su ilavesiyle pişirmeye bırakılır,pişmesi gözlenir suyu çektikçe pişmediyse azar azar sıcak su eklenir ve pişirilir