29 Mart 2008 Cumartesi

AKVARYUM DÜNYASI


OĞLUMUN ÇOK İLERİ DERECEDE GELİŞMİŞ AKVARYUM HOBİSİ VE YETİŞTİRDİĞİ BALIKLARI

26 Mart 2008 Çarşamba

PİLAV VE ŞİŞ KÖFTE




PİLAV VE ŞİŞ KÖFTE


1 su bardağı pirinç


2 su bardağı su


1 çorba kaşığı sıvıyağ


1 çorba kaşığı margarin,tuz


ŞİŞ KÖFTE İÇİN:500 gr dana kıyma


2 dilim ekmek içi


1 adet rendelenmiş soğan


2 diş rendelenmiş sarmısak


1 çorba kaşığı margarin


tuz,karabiber,pul biber,kekik...


HAZIRLANIŞI:


Pirinci yıkayıp süzün,1 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 çorba kaşığı margarinle 2 dakika kavurun.üzerine sıcak suyu ekleyip,tuzunu ayarlayın.Önce harlı sonra kısık ateşte su çekilene kadar pişirin.


şiş için gerekli malzemeleri margarin hariç derin bir kapta yoğurun.Hazırladığınız harcı avucunuzun içinde bastırarak şişe yerleştirin.Tavada 1 çorba kaşığı margarini eritin ve hazırlanan şişleri sallayıp kızartın.Pişen pilavı kaselere koyup servis tabağına ters çevirin ve şişlerle beraber servise hazırlayın.


AFİYET OLSUN!

21 Mart 2008 Cuma

POĞAÇA


POĞAÇA
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta(akı hamuruna ,sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
unu,kabartma tozunu derin kaba eleyip ortasını açın..bütün malzemeleri ekleyip hamur elde edin... ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın ve içine peynirli maydanozlu içten koyup yağladığınız tepsiye dizin....üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Çörek otu ve susamda serpebilirsiniz üzerine...
AFİYET OLSUN!

19 Mart 2008 Çarşamba

MEVLİD KANDİLİ

Bu gece peygamberimiz Hz. Muhammed Mustafa S.A.V 'in dünyaya şereflendirdiği gecedir. O peygamber ki insanların sapıklıkta sınır tanımadığı, cehalette en üst seviyelere ulaştığı, küfür ve şirkin kölesi olduğu bir zamanda dünyaya şeref vermiş ve dünyaya ilahi bir nur, rahmani bir şifa olmuştur.. Dularımız bu gece eksik olmasın, kalplerimiz imanla dolsun, kandiliniz mübarek olsun..

18 Mart 2008 Salı

ISPANAKLI BÖREK


ISPANAKLI BÖREK
1kilo hazır yufka
1 bağ ıspanak
1 bardak süt
1/2 bardak zeytinyağ
2 yumurta
1 adet kuru soğan
HAZIRLANIŞI:
süt ,zeytinyağ ve yumurtaları iyice çırp,yufkayı sereceğin tepsiyi yağla ve yufkaları yerleştirip üzerine sıvı harçtan dök,iki kat arasına soğan ve kıymayla kavurduğun doğranmış ıspanaklı iç harcı yay.6 yufkadan oluşan bu böreğin en üstüne kalan yumurtalı harcı dök.üzeri kızarana kadar 175 dercede pişir.
AFİYET OLSUN!

ÇANAKKALE GEÇİLMEZ


ÇANAKKALE ZAFERİ


ÇANAKKALE ZAFERİ (18 Mart)
Çanakkale Savaşları, 1. Dünya Savaşı’nın seyrini değiştiren, Türk’ün gücünü dünyaya bir daha duyuran, tarihe “ÇANAKKALE GEÇİLMEZ” sözünü yazdıran büyük bir destandır.
1. Dünya Savaşı’nın başlarında İngilizler ve Fransızlar, İtilaf Devletlerinin üçüncüsü olan Ruslara yardım etmek için Çanakkale Boğazı’ndan geçip Karadeniz’e ulaşmayı planlamışlardı. Amaçlarından biri de İstanbul’u ve boğazları ele geçirmek, bu yolla Osmanlı Devleti’ni etkisiz hale getirmekti.
İngiliz ve Fransızlar bu düşünceyi gerçekleştirmek için kurdukları güçlü donanma ile Çanakkale Boğazı önlerine geldiler. Türk mevzilerini yoğun bir top ateşine tuttuktan sonra boğazı geçmeye çalıştılar ( 18 Mart 1915). Ne var ki Türk topçusunun düşman gemilerini bulan isabetli atışları ve Nusret Mayın Gemisi’nin boğaza yerleştirdiği mayınlar, düşman filosunu geri çekilmek zorunda bıraktı. Bu arada düşman gemilerinden bir çoğu battı, bazıları da kullanılamayacak duruma geldi.
Düşman, Çanakkale Boğazı’ndan geçemeyeceğini anlayınca, Nisan 1915’te Gelibolu Yarımadası’na asker çıkardı. Amaçları, yarımadadaki Türk gücünü yok etmek ve boğazı denetimi altına almaktı. İngiliz, Fransız, Avustralya ve Yeni Zelenda askerlerinden oluşan 70 bin kişilik bir kuvvet; asker ve silah sayısı bakımından az, fakat kahramanlıkta eşsiz olan askerlerimize saldırdılar. Mustafa Kemal komutasında 19. Kolordu, bu güçlü orduyu Anafartalar, Arıburnu ve Conkbayırı’nda dize getirdi. Çanakkale’nin geçilmez olduğunu anlayan düşman, Gelibolu Yarımadası’nı boşaltmak zorunda kaldı (1916). Askerlerimizin, kendilerinden kat kat güçlü düşmana karşı hem karada hem de denizde kazandığı bu zafer karşısında bütün dünya, Hayranlığını dile getirmiştir.
Çanakkale Zaferi, her yılın 18 Mart’ında bütün yurtta kutlanmakta, başta Mustafa Kemal olmak üzere, tüm komutanları ve 251 bin Mehmetçiğimizi saygıyla anmaktayız.

17 Mart 2008 Pazartesi

KARNABAHAR SALATASI


KARNABAHAR SALATASI
1 adet karnabahar orta boy
haşlamak için sıcak su ve tencere
Hazırlanışı:
karnabaharlar haşlanır bir güzel sudan çıkarılır çok ezilmeden..sonra bir tabağa yerleştirilip üzerine sarmısaklı yoğurt döküp yaktığımız az yağ ve biberi üzerine döküyoruz.KEKİK ,PUL BİBER,,NANE SERPEREK SERVİSE HAZIRLIYORUZ..
AFİYET OLSUN!
BU ABLAMIN SERVİSİNDEN...

14 Mart 2008 Cuma

TIP BAYRAMI

TIP DÜNYASININ 14 MART TIP BAYRAMI KUTLU OLSUN..

8 Mart 2008 Cumartesi

KADINLAR GÜNÜ


DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN,NİCE GÜZEL GÜNLERE..

5 Mart 2008 Çarşamba

HÖŞMERİM


Höşmerim

Malzemeler :
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı mısır unu
tuz, sıvı yağ, pekmez
Hazırlanışı:
Süt ve tereyağını kaynatın. Kaynayan süte yavaş yavaş mısır ununu katıp karıştırın. Diğer tarafta yapışmaz yüzeyli bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve yağı kızdırın. Hazırladığınız karışımı kızdırdığınız yağda bekletmeden önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü, kızartın. Pekmezle servis yapın
BU DA DEĞİŞİK BİR TAD
AFİYET OLSUN!

AŞÇI SALATASI

AŞÇI SALATASI
MALZEMELER :
1 adet normal kıvırcık
2 adet kabuğu soyulmuş, ince yassı kıyım domates
1 adet soyulmuş salatalık (dörde,uzunlamasına kesilmiş, yassı kıyım)
4 adet isteğe göre acı veya tatlı sivribiber (tohumu alınmış)
8 adet yeşil soğan, (beyazı yeşili bir arada, yassı kıyılmış)
Yarım bağ dereotu, ince kıyım
Sosu için:
1 adet limon suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yeterince tuz
HAZIRLANIŞI: Önceden yıkanmış normal kıvırcığı dörde bölüp gayet ince, piyaz kıyımı kıyın.2 adet domatesi dörde bölüp ince kıyın. Salatalığı dörde bölüp ince ince kıyın. Sivri biberi, yeşil soğanı ve dere otunu ince ince kıyarak hepsini birlikte derin bir salata kabına koyun.
Sosun yapılışı: Limon suyunu, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu bir kaba koyup, çırpma teliyle iyice çırpıp salatanın üzerine dökün
. Salatayı iki elinizle iyice harmanlayıp sosun her yere işlemesine özen gösterin. Salatanız servise hazırdır.
çok meşhur olan bu salatanın en önemli özelliği malzemenin çok iyi karıştırılması ve salatanın lezzetinin böylelikle iyi çıkmasıdır.
AFİYET OLSUN!

FIRIN PATATES

FIRIN PATATES
MALZEMELER:
250 gr yağsız kıyma
1 kg patates
250 gr kaşar
yeşil biber
domates
soğan
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Kıymayı soğan, yeşil biber, tuz ve karabiberle kavurun. Püre halindeki patatesi elinizde yuvarlayıp, ortasını çukurlaştırın. Çukurlaştırdığınız yere, önceden kavurduğunuz kıymayı koyup, kapatın. Topları, yağlı bir tepsiye dizip üzerine kaşar rendesi serpin ve kızgın fınna verin.
SERVİSE HAZIR HALE GELİNCE AFİYETLE YİYİN
AFİYET OLSUN!

3 Mart 2008 Pazartesi

TAVUK SOTE


TAVUK SOTE
1 adet tavuk gögüs kuşbaşı doğranmış
1 adaet kuru soğan yemeklik doğranmış
1 adet domates küp küp doğranmış
1 adet sivri yeşil biber domatesle aynı büyüklükte doğranmış
2 kaşık sıvıyağ
tuz,karabiber
1/2 çay bardağı su,1 kaşık salça
HAZIRLANIŞI:
soğanlar tencereye konur yağla kavrulur,tavuklar eklenir, biberler eklenir karıştırılır,domates eklenir karıştırılır,salça eklenir,karıştırılır..tuz ve karabiber eklendikten sonra su ilave edilip suyu çektirilir..sonrada afiyetle yenir.
AFİYET OLSUN!