26 Mart 2011 Cumartesi

ANANAS

Almakla almamak arasında tereddüt ettiğim fakat faydalarını okuyunca almaya karar kıldığım bir meyve.. bugün almadım ama bi dahaki sefere alacağım.Büyük marketlerde her zaman baş köşede yerini almıştır



Tropikal Bir Meyve: Ananas
Değerli mineraller ve vitaminler deposu: örneğin;

Pürüzsüz bir cilt için, demir; güçlü saç-tırnak ve cilt için, kalsiyum; sağlıklı cilt ve göz için, vitamin A; hücrelerin çoğalmasını sağladığı için, vitamin B ve cilt deki kollagen oluşumu için vitamin C içeriyor.

Protein sindiren ve zayıflamayı sağlayan enzim olan bromelain sayesinde sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücutta meydana gelebilecek olan iltihapları ve şişkinlikleri de etkili bir biçimde azaltır. Özellikle sinüzit, bademcik iltihabı, gut hastalığı, mafsal iltihabı ya da yaralanma veya ameliyatlardan sonraki iyileşme dönemlerinde ananasın faydalı olduğu bilinmektedir.

Bromelain, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir.

Ananas, az bulunan bir mineral olan manganezin mükemmel bir kaynağıdır. Anti oksidan koruma sağlar ve bağışıklık sisteminin destekçisidir. Sağlıklı bir diyet meyvesidir.

Ananas kilo verdirir. Ananas insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün vitaminleri ve 16 doğal mineral içerir. Ananasın kilo verdirmedeki sırrı ise zengin suyunda saklıdır. Ananas suyu vücuttaki yağı etkili bir şekilde eritebilir. Dolayısıyla her gün yemekte ananas ya da ananas suyu tüketilebilir. Ancak yemeden önce ananası tuzlu suda yarım saat bekletmek gerekir.

Mide ve bağırsakları temizler. Ananas etin sindirilmesinde yardımcı olabilir. Ananasta bulunan protein mayası, yemeklerdeki proteinleri etkili bir şekilde çözümleyerek mide ve bağırsakları hareketlendirir.

Cilt ve saçı güzelleştirir. Ananasın içerdiği zengin B vitamini cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve saçı da parlatır. Bunun yanı sıra ananas stresin giderilmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine de yardımcı olur.

Tansiyon ve kandaki yağ oranını düşürür. Ananas kan dolaşımını hızlandırarak hem tansiyonu, hem de kandaki yağ oranını düşürmede etkili olabilir. Ananas, vücutta yağ birikimini de önler.

Nezleye karşı birebirdir. Ateş, öksürük ve boğaz ağrısı nezlenin en önemli belirtileridir. Bu durumda, yatakta dinlenmenin yanı sıra bir bardak taze ananas suyu da içilebilir. Çünkü ananas suyu ateşin düşürülmesi ve nefes borusu enfeksiyonunun önlenmesinde de etkilidir. Tıbbi araştırmalara göre, eskiden beri insanlar, boğaz ağrısı ve öksürüğü ananasın içerdiği protein mayasıyla gidermeye çalışmıştır.

Beyne giden kan yollarını temizler ve beynin kan dolaşımını arttırır.

Ananasın son yapılan araştırmalarda doğal yapısında bulunan bromelain enziminin CCS molekülünü içerdiği ve bunun da kansere karşı insan vücudunun bağışıklık sistemini harekete geçirdiği kanıtlandı. Bromelain, vücuttaki proteinleri ayrıştıran ve sindiren bir enzim olduğundan hazmı kolaylaştırır, mide asidini düzenler. Kemik ve eklemlerdeki kireçlenmeyi önler. Alerjilere karşı korunma sağlar. Ananasın içindeki enzimlerin yağ yakma özelliğinin olması kozmetik sektörünün de bu meyveye olan ilgisini giderek arttırıyor. İdrar söktürücü etkisi nedeniyle vücuttaki toksinlerin atımına yardımcı olduğundan selülit tedavisinde de kullanılıyor.

Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur.

ALINTIDIR

22 Mart 2011 Salı

İKİNDİ ÇAYININ YANINA YAPTIKLARIM


Mercimek köftesi,ısırganlı peynirli gül böreği,peynirli poğaça,portakal suyu ile kek,yanında da demli fincanda çay oh değme keyfimize....

21 Mart 2011 Pazartesi

BUGÜNKÜ MENÜM


akşam üzeri yaptığım yiyecekler

ISIRGAN YEMEĞİ


Bir demet ısırgan iyice temizlenip kaynayan suya doğranmış olarak atılır haşlanır ve suyu süzülür,sonrada ısırgana bir iki kaşık mısır unu eklenir kepçe yada ahşap spatulayla içine sarmısak atılıp ezilir,üzerine sıcak su eklenir karıştırılır tuzu ilave edilir,salça ve yağ tavada kızdırılıp üzerine dökülür.

BU DA ÜZERİNDE SALATA OLAN KITIR GÜL BÖREK


Bu tarif yemek vakti Aylinin sayfasında var,ben yufkaları 8 e bölüp yaptım,daha büyük börek için 4 e bölerek yapılabilir.üzerine patlıcan salatası ve pul biber ekilip servise sunulur.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE


1 yumurta,6 kaşık pudra şekeri,5 kaşık hindistan cevizi ,4 kaşık oda ısısında margarin,kabartma tozu,vanilin(o anda yoktu,vanilinsiz yaptım),aldığı kadar un üzeri için de 3 kaşık hindistan cevizi ve yumurta sarısı
malzemeler yoğurma kabına konup karıştırılır ve aldığı kadar unla yoğurulup hamur elde edilir,ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır önce yumurta sarısına sonrada hindistan cevizine bulanır ve fırına sürülür.Ben fırının derecesini düşük bırakmışım neden pişmedi hala diye bakarken farkettim,ısıyı yükseltince 200 dereceye 15-20 dak pişti.