28 Haziran 2012 Perşembe

PAPALİNA


Bu balığı küçük diye almaz yemezdik sardalya arasına karışsada ayıklarken atardık,geçen hafta yarım kg kadar alıp kızartınca tadının nefis olduğu,bir tek kuyruğunun atıldığı bir balık ziyafeti çektik,bu hafta baya bi almışız,üstüste iki gün abartmayayım üç gün evde papalina pişti.çocuklar yemediğinden eşimle ben tükettik,ama çok nefisti

PATLICAN YEMEĞİ

Tarif herkesin bildiği,yemeklik doğranmış soğan üzerine domates,sarmısak,sivri biber doğrayıp tuzunu ekle,kısık ateşte pişir,AFİYET OLSUN!

22 Haziran 2012 Cuma

ELMA PEKMEZİ YANINDA DA TAM TAHILLI UNDAN CIRTGA




Un,tuz,1 yumurta,yoğurt,karbonat bir güzel karıştır,kaşık kaşık tavaya dök kızart,pufidik oldu.
AFİYET OLSUN!

20 Haziran 2012 Çarşamba

BULGUR KÖFTESİ

2 çay bardağı ince bulgur,1 çay bardağından çok az irmik,tuzlu su,azar azar su ilavesiyle bulgurla irmik bir güzel yoğurulur,özleşince küçük parçalar koparılıp yuvarlanır,sonra tuzlu kaynar suda haşlanır,pişer gibi olunca,kefgirle çıkarılır servis tabaklarına,üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür,onun üzerinede tereyağlı salçalı,pul biberli sos  gezdirilir.
AFİYET OLSUN!

PATLICAN SALATASI

4 tane patlıcanı koydum fırın tepsisine altında yağlı kağıtla birlikte,ızgara ayarına getirdim,bir güzel közledim ne uğraşacağım köz matikle falan ocağın üstünde,pat pat atıyor baktım ters yüz ettim,çok güzel olmuşlar,hemen soydum kabuklarını kuşbaşı doğradım minik minik,üzerine limon sıktım,tuz ekledim,sarmısakları incecik doğradım 2 diş kadar,pul biber,karabiber,,sıvıyağ gezdirdim,sunuma hazırladım.Kendim için....AFİYET OLSUN! Bizimkiler yemezde

4 Haziran 2012 Pazartesi

maya un tuz,su,yumurta ile hamur elde edip,biraz dinlendirdikten sonra unla küçük bezeler koparıp açıyoruz arasına istediğimiz harcı koyup,sıvıyağda kızartıyoruz.Ben iki çeşit yaptım hem kıymalı hem sade pişi gibi.