ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ
500 gr ıspanak
1çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
2 yu yada 3 yufka
HAZIRLANIŞI: 26 cm çapındaki tavayı yağlayıp üzerine hazır yufkanın birini seriyorsun.Sonra diğer yufkaları parçalayıp 2 kat üzerine koyuyorsun.İç harcı yağda fazla ezmeden soteleyip kavuruyorsun az tuzunu ekliyorsun.soğuyunca bu harçtan yufkanın üzerine yayarak döküyorsun yarısını tabi..sonra ıspanağın üzerine kaşar rendesinin bir bölümünü döküyorsun yayarak.Onun üzerine de yumurta ve süt karışımını gezdirerek döküyorsun..tekrar parçaladığın yufkaları yerleştiriyorsun..tekrar iç harcı aynı şekilde yayııp üzerine yufka koyup en alttaki yufkayı üzerine kapatıyorsun..üzerine az sıvı yağ koyup kısık ateşte yakmadan kızartıyorsun..her iki tarafını da..sonra bir güzel dilimleyip servise sunuyorsun..
AFİYET OLSUN!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder