Akşamdan ıslatılan ve bir taşım kaynatılan buğday sabah tekrar ele alınır ve bir güzel pişirilir.diğer taraftan da tavuk haşlanır ben öyle koca bir tencere değilde küçük bir tencerede pişirdim o yüzden tavuk da kalça şiş bölümünden oldu.Haşlanan tavuk ve buğday buluştururur tavuk parçalanır ve öyle eklenir birazda haşlama suyunda birlikte pişerler bu arada tahta kepçe ile karıştıra karıştıra pişme devam eder.sonuçta sakız kıvamına gelirler ve sevis tabağına yerleşirler .üzerine tereyağ ve kırmızı toz biber kızdırılıp gezdirilir servis hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder