Patlıcanlar alacalı soyulur veüzerine dilimler diplemeden kesilir.Aralarına kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup küçük parçalar haline yerleştiririzÜzerine de iri dilimler halinde kesilen domates sivri biber birkaç diş sarmısak ilave ederiz.salçalı sosunu üzerine gezdirir tuzunu ekler pişirmeye bırakırız.Kazan kebabı olduğu için fırında değil tencerede pişirilir.salçalı sos bir çay bardağı kadar olacak.sıvıyağı da üzerine gezdirdik mi değme keyfine kısık ateşte lokum gibi pişer,köfteleride tabii ki.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder