SU BÖREĞİ_YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ

 Bu tarifimi

 www.safiyeile.blogspot.com a gönderiyor,kolaylıklar diliyorum

 Bu böreği hemen 6 bezeden açtım,bir çırpıda açıp,yine aynı hızla tükettik.
malzemeler:
3 yumurta ,bir kaşık sıvıyağ, bir tatlı kaşığı tuz ve biraz su yarım çay bardağı.
aldığı kadar un.
HAZIRLANIŞI:
malzemelerden hamur elde edip,biraz dinlendirdim. 6 beze oluşturdum bizde zuala derler hamur bezelerine.sonrada tava boyutu kadar açtım.önce kaynayan suya tuz attım bir damlada sıvıyağ,tek tek açılan hamurları haşlayıp,soğuk tuzlu suya aldım yağladığım tavaya bir güzel yerleştirdim,ve ocakta çevire çevire pişirdim3 beze arasına peynir ve çökelek karışımı koydum(.burda lor bizim orda karadenizde çökelek)
AFİYET OLSUN!

KAKAOLU KEK

Çok çabuk ve kolay kek,her zaman demişimdir benim ölçülerim hep göz kararı biraz ilaveler,tam ölçü yoktur ama bazılarını paylaşmak için ölçüyle yaparım,bu da  onlardan biri
2 yumurta,bir bardak yoğurt,1.5 bardak toz şeker,yarım bardak sıvıyağ,birpaket kabartma tozu,ve ölçüsünü hesaba katmadığım un,kıvam çok yoğun değil akışkan olacak cıvıkta olmayacak,un hariç bütün malzemeleri bir güzel çırptıktan sonra un ilavesiyle karıştırdığım harcın yarısını sıvıyağla yağladığım kek kalıbına döküp bir kaşık kadar harcıda bir kaşık kakaoyla karıştırdım harcın üzerine kalıba döktüm,geri kalanıda onun üzerine ve kaşık yardımıyla üzerini düzeltip 200 derecede fırına sürdüm 45 dak arasıra bakarak pişirdim..

YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİNE-MELEVCEN KAVURMASI(DİKENUCU)

Bu tarifimi de yine YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN arkadaşımwww.safiyeile.blogspot.com a gönderiyor,kolaylıklar diliyorum
Bu karadenize has otlardan biridir,dağlardan,yol kenarlarından toplanır,tıpkı böğürtlen gibi toplarken dikenlerden korunmak gerekir,bir adıda dikenucu dur,pazarda 4-5 liradan satılıyor kilosu çok ahım şahım bir şey olmasada yemekten büyük tat alıyoruz karadenizli olarak,ünye'de sabah çayının yanında bile yedik,biz seviyoruz.Balıkesir Akçay'da da tek tük satıldığını görmüştüm,bu karadenizliler var ya her yere yemek kültürlerini damak tadlarını taşıyor.Gelirken mis gibi tereyağ da getirdik,ayrıca teyze kızımın ağacından toplayıp verdiği reçellik eriklerden de reçelimi yaptım,rengi kıvamı çok güzel oldu.

TAZE FASULYELİ BULGUR PİLAVI YA DA FASULYE BULGURLUSU

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI-YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ

FASULYE TURŞUSU KAVURMASI
Önce turşu yapılır tabiki,istenirse böyle verev verev istenirse uzun uzun yapılır,
fasulye turşusu kabından çıkarılır,sudan geçirilir,bir tarafta kuru soğan küçük doğranır,sıvıyağ yada tereyağında kavrulur,istenirse salça konur,ben  domates ekledim  bir tane ince doğrayıp.Fasulyeler sıkılarak soğanın içine ilave edilir karıştırılır,kavrulur,sonrada ister kahvaltıda isterseniz herhangi bir yemeğin yanında,gününüzde çayla birlikte afiyetle yenir.
Bu tarifimide YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN arkadaşımwww.safiyeile.blogspot.com a gönderiyor,kolaylıklar diliyorum

KAZAN KEBABI

KAZAN KEBABI
Evde bulunan malzemelerle yaptım,ne varsa onları kullandım,biraz kıyma yüzelli gr,bir kuru soğan,bir yeşil biber,bir domates küçük küçük doğranıp kıymayla beraber karıştırılır,bir kaşık salça tuz ,karabiber ilave edilir,
bir patlıcan vardı,onu verev verev dibine indirmeden kestim,aralarına kıymalı harçtan koydum,sonra bir kabak ekledim yanına,bir de domates,yeni bir tat olduğu için az  malzemelerle  deneme yaptım,üzerine tuz ve kaşıkla gezdirerek su ekledim,yarım saat kadar pişirdim,lokum gibi denir ya hani,ağızda dağılır,gerçi lokum ağızda dağılmaz,yapışır,bu kıyır kıyır bizim memleketin  unla yapılan kurabiye havasında olan ünye lokumu gibi,yumuşacık oldu.
AFİYET OLSUN!