yumurta,un,tuz,su,yağ hamur elde edilir 7 beze yapılır,tek tek açılan yufkalar kaynayan tuzlu suda haşlanıp tuzlu soğuk suya atılır ve suları süzdürülüp yağlanmış tavaya dizilir arasına sıvıyağ konup,üç yufkadan sonra kıymalı soğanlı harç konup yufkalar üstüne koyulur ve arkalı önlü pişirilir
soğan,pırasa havuç ve tavuk parçaları yağda sotelenir,sonra kalan malzemeler eklenir sotelenir,salça eklenir ,biraz kısık ateşte çevirilip,tuzu ve suyu eklenir
ıspanağı soğanla kavurup üzerine çırpılmış yoğurt döküyürüz,sonrada yağlı salça sosu
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder