2011 E MERHABA DERKEN 2010 A ELVEDA

YENİ YILIMIZ KUTLU OLSUN SEVDİKLERİMİZ VE SEVENLERİMİZLE
HOŞ GELDİN 2011

güle güle sana 2010 yılı
hoşgeldin bize 2011 yılı
neşe,sağlık,mutluluk,
daha nice güzel yıllara
kavuşalım diyerek
kutlayalım bu günü
hep birlikte elele

MOZAİK PASTA

önce muhallebisi hazırlanır,3,5 bardak süt bir tencereye konur,6 kaşık şeker,iki kaşık un,iki kaşık kakao ile bir güzel karıştıra karıştıra pişirilir,pişen muhallebiye bir kaşık tereyağ eklenir ,diğer tarafta 35-40 tane pötibör büsküviler parçalanır irice,bu karışım kıvam alıp biraz soguyan muhallebiye dökülerek karıştırılır,sonrada streç film serdiğimiz yuvarlak bir kaba yayılır üzeride streçle örtülür dondurucuda belli bir süre bekletip servise sunmak için bir tabağa ters çevrilir ve üzerine hindistan cevizi dökülerek bolca servise sunulur dilimler halinde.
AFİYET OLSUN!

ISPANAKLI MANTARLI YUMURTA

SİRON

hazır böreklik yufkaların ikisini birden iki taraftan rulo yapıp,ortasından kesiyoruz,sonrada o ruloları 2 cm eninde kesip yağladığımız tepsiye diziyor fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz,kızaran yufkalar fırından çıkartılıp üzerine tavuk suyu yada et suyu ekleyip suyu çekene kadar fırına tekrar sürüyoruz,3-4 dakika sonra fırından çıkarıp üzerine bir diş sarmısağı ezip süzme yoğurt(bir kase)la karıştırdığımız sosu döküyoruz,onun üzerinede tereyağlı salçalı sosu döküp servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN!

ZAGİZMARİ

ZAGİZMARİ

bir kase ceviz,bir tutam kinzi,nane,dereotu,sarmısak,biraz kıvam ayarlayıcı su,çok az tuz

8 tane yumurta haşlanmış

HAZIRLANIŞI:yumurta hariç diğer malzemeleri blendirdan geçir,kıvamlı bir sos elde et..çok akıcı olmasın,

Haşlayıp soyduğun yumurtaları istediğin şekilde biraz büyükçe kesip bu sosun içine at..afiyetle ye..

Bu gürcü yemeğini gürcü olan bir tanıdığım yapıp tadına baktırdı..ben beğendim umarım sizde beğenirsiniz...Ellerine sağlık Sevim Hanım...

Bu yemeğin resmini de ekleyeceğim tekrar yaptığımızda..

AFİYET OLSUN!

TATLI(LAZ BÖREĞİ)

14 tane baklavalık yufkayı alıyoruz yağladığımız tepsiye aralarına eritilmiş tereyağ sürüp 7 tanesini yaydıktan sonra diğer tarafta 1 bardak şekere 5 bardak süt ekleyip kaynatıyoruz,bir yandan da 3 kaşık pirinç ununu,3 kaşık nişastayı 3 yumurta sarısını, bir tutam tuzu bir tutam karabiberi bir kapta çırpıp sübye oluşturup kaynayan süte ekliyorsun,sütten bu karışıma alıp sulandırıp öyle ekliyoruz,muhallebi kıvamına gelincede ocaktan alıp ilk ısısı geçince 7 . yufkanın üzerine döküp yayıyoruz,sonrada kalan yufkaları arasına yağ sürerek yaymaya devam ediyoruz.kalan yağı en üste koyup kareler halinde kesiyoruz ve fırına sürüp pişmesini bekliyoruz üzeri kızarana kadar,sonrada 1 bardak şeker ve yarım bardak su ile hazırladığımız soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine döküp afiyetle yiyoruz.
AFİYET OLSUN!
ben yağ ölçüsü belirlemedim100-150 gr kadar tereyağ ölçü olarak alınır.

PİZZA