SU MUHALLEBİSİ-ÇALMAÇ

Evet bir kaba su konur bizim derin tavalarımız olurdu eskiden bakır kalaylı,işte ona suyu koyar ocağa oturtturur içine un ekleyerek yavaş yavaş kepçe yardımıyla karıştırılır,tuzu eklenir çok tuzlu olmayacak damak tadına göre,karıştırmaya devam edilir muhallebi kıvamı alana kadar,pişen muhallebi tepsiye dökülür üzerine tereyağı eritilir biraz yakılır ve muhallebinin üzerine bu yağ gezdirilir,sonrada afiyetle yenir.
ÇALMAÇ işte böyle bir şey,epeydir aklımdaydı da kısmet bugüneymiş.
AFİYET OLSUN!