AYVA REÇELİ

Bir kg kadar ayva soyulup küçücük dilimlenir,üzerini geçecek kadar su ilavesiyle pişirilir,arada sıcak su eklenir,ayvalar ezilir gibi olunca(yumuşaklık derecesi) 5 çay fincanı şeker ilave edilirek suyu ayarlanır,üzerini bir parmak geçecek şekilde kaynatmaya devam edilir karıştırarak,taşmasın diye başından ayrılmamak gerekiyor,sonra ayvanın çekirdeğinden atılır içine renk versin diye,reçel kıvama gelince yarım limon suyu ilave edilir biraz daha kaynatılır ,ocaktan alınır.