1 Mayıs 2013 Çarşamba

PATLICAN MUSAKKA

Bu yemeği mutfağım programından yaptım ben iki kişilik pişirdiğim için daha az malzeme kullandım.çok güzel oldu.
İç harçta kıyma ve soğan kavrulur,haşlanmış nohut eklenir az salça tuz,karabiber eklenir,maydanoz ince kıyılır eklenir.
patlıcanlar alaca soyulur,üçe bölünür ince uzun olanlar,sonra araları ayrılmadan üç dilim yapılır,bütün olarak kızartılır.yemeğe konurken ayrılır ve öyle dizilir.
tencerenin dibine domatesler halka halka doğranır,ben birde sivri biber koydum,üzerine kıymalı nohutlu soğanlı ,maydanozlu harç kaplanır,onun üzerinekızartılmış patlıcan dilimleri yayılır,tekrar kıymalı harç konur,patlıcan dizilir,tuzu eklenir ve çok az su ilavesiyle pişirilir,sonrada ters çevrilip servise sunulur,ben bu tabaktaki kadar yaptım iki kişilik.

1 yorum:

Nuray Saka dedi ki...

saimecim teşekkür ederim.bende senin anneler gününü kutluyorum.