İç harçta kıyma ve soğan kavrulur,haşlanmış nohut eklenir az salça tuz,karabiber eklenir,maydanoz ince kıyılır eklenir.
patlıcanlar alaca soyulur,üçe bölünür ince uzun olanlar,sonra araları ayrılmadan üç dilim yapılır,bütün olarak kızartılır.yemeğe konurken ayrılır ve öyle dizilir.
tencerenin dibine domatesler halka halka doğranır,ben birde sivri biber koydum,üzerine kıymalı nohutlu soğanlı ,maydanozlu harç kaplanır,onun üzerinekızartılmış patlıcan dilimleri yayılır,tekrar kıymalı harç konur,patlıcan dizilir,tuzu eklenir ve çok az su ilavesiyle pişirilir,sonrada ters çevrilip servise sunulur,ben bu tabaktaki kadar yaptım iki kişilik.
1 yorum:
saimecim teşekkür ederim.bende senin anneler gününü kutluyorum.
Yorum Gönder