31 Aralık 2011 Cumartesi
TIRTIL KURABİYE
Yarım paket margarin,2 yumurta,2 çaybardağı toz şeker,bir çay bardağı sıvı yağ,kabartma tozu,aldığı kadar un. yumuşacık bir hamur elde edilecek, ,
yumurta,şeker,yağlar karıştırılıp un ve kabartma tozu eklenip yumuşacık bir hamur elde edilecek tırtıl kurabiye aparatının içine hamur doldurulup baş parmağınızla ittirip tepsiye dizilecek,sonrada pembeleşinceye kadar pişirilecek,Değişik şekilde sunuma hazırlanır.
AFİYET OSUN!
29 Aralık 2011 Perşembe
25 Aralık 2011 Pazar
PEYNİRLİ POĞACA
Bazen mayalı hamurdan yaptığım olur,bazende kabartma tozuyla,bunu mayasız yaptım kıtır kıtır oldu,mayalılar pufidik pufidik oluyor ama maya dokunuyor artık midelerimize,bizdede yapıldımı bitene kadar yenir yani bir iki taneyle bırakmayız.
1 yumurta,bir bardak sıvıyağ,bir bardak yoğurt,kabartma tozu, un,tuz karışımından bir güzel hamur yoğur,un ölçüsü sıvı karışımların aldığı kadar olacak.
Sonrada hamur elimizile bastırılıp açılır arasına peynir konup kapatılır,üzerine yumurta sarısı sürülür.180 derecede 25-30 dakikada pişirilir.
AFİYET OLSUN!
KARALAHANA YEMEĞİ
lahanalar ince ince doğranır,kaynayan suda ezilinceye kadar haşlanır,suyu süzülür,diğer tarafta kuru soğan ince ince doğranarak sıvı yağda kavrulur,salça eklenir,istenirse tereyağ eklenir,haşlanıp süzülen lahanalar eklenir,üzerine bir avuç kadar lahananın oranına göre pirinç eklenir pişirmeye bırakılır.sonrada servise sunulur.AFİYET OLSUN!
21 Aralık 2011 Çarşamba
11 Aralık 2011 Pazar
ISPANAKLI KATMER BÖREK
Bu tarifimi etkinliğin sahibi Yesil Mutfaktan Tarifler´e gönderiyorum,kolay gelsin.
Hamur için bir yumurtanın beyazı un,5 kaşık yoğurt,1 paket yuva maya suda eritilmeyenden,ılık su,sıvıyağ bir iki kaşık kadar,tuz.1/2kg un kullandım ancak hamurun kıvamına göre unu ekleyebiliyorsun.
Unu derin bir kaba koyup üzerine mayayı,yumurtayı,tuzu,yoğurdu ilave edip ılık suyla yoğuruyoruz.Hamur kıvama gelince bezelere ayırırıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyor aralarına sıvı ve margarin yağı gezdirip üst üste yerleştiriyoruz,ben 7 beze oluşturdum,üçünü ayrı dördünü ayrı yağlayıp açtım ve dolaba koydum,10 -15 dakika sonra hamurları açıp uzun enli şeritler oluşturdum .ıspanaklı harcı koyup kısa kısa sardım,üzerine de yumurtanın sarısını sürdüm,doğru fırına,kızarana kadar pişirdim 200 derecede 25-30 dakikada.
Hamur için bir yumurtanın beyazı un,5 kaşık yoğurt,1 paket yuva maya suda eritilmeyenden,ılık su,sıvıyağ bir iki kaşık kadar,tuz.1/2kg un kullandım ancak hamurun kıvamına göre unu ekleyebiliyorsun.
Unu derin bir kaba koyup üzerine mayayı,yumurtayı,tuzu,yoğurdu ilave edip ılık suyla yoğuruyoruz.Hamur kıvama gelince bezelere ayırırıp pasta tabağı büyüklüğünde açıyor aralarına sıvı ve margarin yağı gezdirip üst üste yerleştiriyoruz,ben 7 beze oluşturdum,üçünü ayrı dördünü ayrı yağlayıp açtım ve dolaba koydum,10 -15 dakika sonra hamurları açıp uzun enli şeritler oluşturdum .ıspanaklı harcı koyup kısa kısa sardım,üzerine de yumurtanın sarısını sürdüm,doğru fırına,kızarana kadar pişirdim 200 derecede 25-30 dakikada.
9 Aralık 2011 Cuma
MANTI AŞAMA AŞAMA
Mantı hamuru açıldıktan sonra ben pizza dilimleyisiyle kestim.çok kolay oluyor,tavsiye ederim.
6 Aralık 2011 Salı
SARDALYA KUŞU
MALZEMELER
Tuzlanıp kılçığı çıkarılmış sardalya
peynir,istenirse pul biber,karabiber inceince doğranmış maydanoz ve bir iki diş sarmısak rendesi eklenip karıştırılarak iç harç oluşturulur
1 yumurta
buyday unu
Yapılışı
kılçığı çıkarılmış sardalyanın birini eline alıp iç harcı koyuyosun,sonra ikinci sardalyayı üzerine kapatıp biraz sıkıp önce yumurta sonrada una bulayıp sıvıyağda kızartıyoruz arkalı önlü
AFİYET OLSUN!
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)