AKÇAY_SARIKIZ_BEN

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ =3 BÖLCELÜ PANCAR

Bu tarifi de Sevil arkadaşıma gönderiyor kolaylıklar diliyorum.

ordu-ünye karadeniz yöresi yemeklerinden olan BÖLCELÜ PANCAR

BÖLCELİ PANCAR

1 bağ karalahana

1 kase barbun fasulyesi

yarım bardak mısır unu

4 diş sarmısak

2 kaşık salça

2 kaşık sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Barbunlar bir gece önce ıslatılıp suda bekletilir.sabah haşlanır suyu süzülür.Pancar yıkanıp kesilir biraz büyükçe olarak,kaynayan suya atılır pişirilir.Ezilmeye başlayınca süzülür.Tekrar kaynayan suya atılır,haşlanmış fasulyeler ilave edilir.İçinemısır unu ekilirken karıştırılır, tuzu eklenir.PİŞİNCE üzerine salça ,yağ ve ezilmiş sarmısak yakılarak dökülür. yanında mısır ekmeği ile afiyetle yenir...

AFİYET OLSUN

KARNIYARIK

patlıcanlar alacalı soyulup,uzunca ise ikiye bazende üç eşit parça halinde kesilir ve sıvı yağda kızartılır,sora kızaran patlıcanlar borcama alınıp,içlerine hazırlanan kıymalı soğanlı,maydanozlu,sarmısaklı,domatesli harç ortasından çizilip kesik oluşturulan bölüm açılarak konur,üzerine biber konur , salçalı sos üzerine gezdirilir ve fırına sürülür.
AFİYET OLSUN!

PATATESLİ VE KIYMALI BÖREK

2 adet yufka yı serip önce birini sıvıyağ sürerek üzerine de bir kaşık unu eleyip serpeledikten sonra ikiye katlayıp,geniş bölümüne hazırladığınız harçtan zevkinize göre(kıymalı-patatesli)koyup rulo halinde sarın 4 santim aralıkla kesip fırın tepsisine dizin üzerine sıvıyağ sürün ve fırında pişirin,kıtır kıtır oluyor.
Ben bu tarifi Sahrap Soysal'ın programında gördüm uyguladım.

"İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3

Bu tarifimi de etkinliğe ev sahipliği yapan http://birdemliksohbet.blogspot.com arkadaşıma gönderiyor kolaylıklar diliyorum.






İRMİK TATLISI ÜZERİNDE DONDURMA
3 bardak süt,9 kaşık irmik,6 kaşık şekerle irmik karıştırılarak pişirilir,muhallebi kıvamına gelen irmik kaselere boşattılır,soğuyunca üzerine evde vardı sakızlı vanilyalı dondurmadan bir top koyup afiyetle iftar sofrası tatlısı olarak tüketilir.İki değişik sunum yaptım.
AFİYET OLSUN!

GÜLLAÇ-İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3

Bu tarifi http://birdemliksohbet sevil arkadaşıma gönderiyor kolaylıklar diliyorum

Fincan güllacı(4 bardak süte 15 kaşık şeker)
güllaçların yufkasını dörde bölüp,şekerle ılıttığım sütle ıslattım,bir parçayı hemen fincana yerleştirdim ,diğerlerini de onun içine ıslatıp ekledim,fincanı ters çevirdim,ve şekillenen güllacın üzerine muz dilimi ve dağ çileği reçelinden bir çeşni koydum.

BU DA TAVUK BALIĞI İMİŞ

Bunu da bugün Edremitte tansaşta gördüm,sanki mezgit görünümünde,tavukluğu nerden acaba.değişik isim olduğundan resmettim.

KURU YUFKA BÖREĞİ

Geçen gün açtığım yufkalardan dün akşama börek yapayım dedim,arasına peynir koyarak pişirdim.

MELEVCEN-DİKEN UCU

Bu bizim memleketin otlarından,gerçi akçayda pazarda da görmek mümkün bu otu.Toplaması çok güç olduğunu bilirim,küçükken köye yaya olarak giderdik o zamanlarda yol kenarlarında dikenli bölgelerde hem böğürtlen toplar yerdik hemde bu melevcenleri toplar,ayıklar,haşlar,süzer,soğanla birlikte kavurup yerdik.ben haşladım geri kalan işlemler iftara yakın olacak.Memleketten bugün geldi henüz,akşama kadar sefa sürsün akşam mideye iner.

TÜRK KADINLARI ARASINDA İLKLER

ilkler

TÜRK KADINLARI ARASINDA İLKLER

İlk Kadın Avukat: Süreyya Ağaoğlu

İlk Kadın Bakan: Prof.Dr. Türkan Akyol

İlk Kadın Başbakan: Prof.Dr. Tansu Çiller

İlk Kadın Belediye Başkanı: Müfide İlhan (1950-Mersin)

İlk Kadın Büyükelçi: Filiz Dinçmen

İlk Kadın Çöpçü: Elif Yazgandır

İlk Kadın Danıştay Başkanı: Füruzan İkincioğulları

İlk Kadın Danıştay Üyesi: Şükran Esmerer

İlk Kadın Dışişleri Görevlisi: Adile Ayla

İlk Kadın Dişhekimi: Ferdane Bozdoğan Erberk

İlk Kadın Doktor: Safiye Ali

İlk Kadın Eczacı: Rukiye Kanat Arran

İlk Kadın Emniyet Müdürü: Feriha Sanerk

İlk Kadın Fotoğrafçı: Semiha Es

İlk Kadın Gazeteci: Selma Rıza

İlk Kadın Genel Müdür: Mükerrem Aker

İlk Kadın Hakim: Suat Berk

İlk Kadın Hazine Genel Müdürü: Aysel Gönül Öymen

İlk Kadın Hemşire: Esma Deniz

İlk Kadın Hesap Uzmanı: Müşeref Çallılar ve Güzide Amark

İlk Kadın Heykeltraş: Sabiha Bengütaş

İlk Kadın Jet Pilotu: Leman Altınçekiç

İlk Kadın Karakol Amiri: Nevlan Kulak

İlk Kadın Kaymakam: Özlem Bozkurt ve Elif Arslan

İlk Kadın KİMYACI: Prof.Dr. Remziye Hisar

İlk Kadın Makinist: Seher Aytaç

İlk Kadın Milli Eğitim Müdürü: Güler Karakülah

İlk Kadın Milli Maç Hakemi: Lale Orta

İlk Kadın Müzeci: Seniha Sami

İlk Kadın Orman Mühendisi: Binnaz Zehra Sert

İlk Kadın Petrol Mühendisi: Halide Ural Türktan

İlk Kadın pilot: Sabiha Gökçen

İlk Kadın Polis Memuru: Betül Diker

İlk Kadın Profesör: Prof.Dr. Fazıla Şevket Giz

İlk Kadın Radyo Spikeri: Emel Gazimihal

İlk Kadın Rektör: Prof.Dr. Saffet Rıza Alpar

İlk Kadın Savcı: Işıl Tüzünkan Koçhisarlıoğlu ve Meliha Sanu

İlk Kadın Sayıştay Üyesi: Fahrünisa Etmen

İlk Kadın Sendika Başkanı: Dervişe Koç

İlk Kadın Subay: Ülkü Sema Toksöz

İlk Kadın TBMM Başkanvekili: Neriman Neftçi

İlk Kadın Televizyon Spikeri: Nuran Devres

İlk Kadın Vali: Lale Aytaman

İlk Kadın Veteriner: Sabire Aydemir

İlk Kadın Yargıtay üyesi: Melahat Ruacan

İlk Kadın Yüksek İdare Mahkemesi Başkanı: Firdevs Menteşe

İlk Kadın Yüksek Mimar: Münevver Gözeler

İlk Kadın Yüksek Mühendis: Sabiha Ecebilge

İlk Kadın Zabıta Memuru: Afife İpek

İlk Kadın Ziraat Mühendisi: Nezahat Süer
İlk kadın Bitki(yenir otlar)kitabı yazarı :Tijen İnaltong

İFTAR DUASI

İftar topunun atılmasını ve ezanın okunmasını beklerriz hep birlikte soframızda ve aileden birimiz ezan okunurken bu dua yı sesli söyler ,diğerleride içinden.

ramazanın ikinci günü de bitti allah kabul etsin tüm oruç tutanların oruçlarını.

Allahım senin rızan için oruç tuttum, sana inandım, sana sığındım. Senin verdiğin nimetle orucu açtım. Hamdolsun verdiğin nimetlere, sağlık ve afiyete…

Ey bağışlaması bol rabbim.

Beni, ailemi, milletimi, devletimi ve inananları koru. Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden… Bizlere yaşama sevinci ver, her türlü güçlüğe karşı dayanma gücü ver.

Senin herşeye gücün yeter. Amin.

VE İŞTE TARHANA

VE ELEKTEN GEÇİRİLİP PİŞİRMEYE HAZIR HALE GETİRİLİŞİTARHANA KURUTMA AŞAMASINDA

TARHANANIN HAMUR HALİ


Ben öyle 9 gün bekleyemedim ev kokmasın bir an önce kurusun da kaldırayım istedim,bugün serdim sabahtan ara arada ufalayıp elekten geçirdim akşam da kalanını rondoda çektim,bu akşam iftarda pişirdim çorbayı,

RAMAZAN YUFKASI

 un-su-tuz buluşmasıyla elde ettiğim hamuru biraz dinlendirdim yarım saat kadar.bu arada barbeküyü yakıp odunların kor olmasını ve sacın ısınmasını beklerken birer birer yufkaları açıp masanın üstüne koydum,sonrada teker teker pişirdim açtığım yufkaları,ramazan ın vazgeçilmezidir,Ünyede hemen hemen herkes ramazandan 15-20 gün önce başlar yufka hazırlığına, hazır yemek sayılır,imece usulü yapılır bugün bize yarın komşuya,yada aynı gün kalabalıkla bir kaç aileye birden açılır,pişirilir.Ben de bir Ünyeli olarak ramazanı yufkasız geçirmemek adına  işe koyulmuştum,insan isterse her yer cennet,her yer memleket ama bizim oralarda bir başka güzeldir.

Bu yufkalar yağlanan tavaya bir yüzü ıslatılarak yerleştirilir bir kaç taneden sonra araya peynir yada kıyma konur,üzerine yine yufka dizilir,alt üst pişirilir(kızartılır)Sonrada afiyetle yenir.
Bir de gelenek halindedir her yufka açan o gün ya yufkalardan börek yapıp  yedirir yada palaz denir yufka tam kızartılmadan yağ sürülür sıcak sıcak yenir.

RAMAZAN GELDİ HOŞ GELDİ

Her ramazan değişiklikler yaşanır insan hayatında,geçen yıl ramazanda annem vardı yanımda birlikte ne güzel oruçlarımızı tutup,bayramı kutlamıştıkÖğrenciliğimden beri ilk kez anneciğimle birlikte tam bir ramazan geçirdim.Çok güzel di geçen o günler,geri gelmeyecek olsada hatırasıyla dolu olacağım.
VE hoşgeldin ramazan,bolluk ,bereket,sıhhatle geçersin inşallah.
HERKESE MÜBAREK RAMAZAN HAYIRLI OLSUN!
İYİ SAHURLAR

GÜLE GÜLE SEVİM HANIM

Bu hüzünlü bir resim,ayrılık resmi,Sevim Hanımların tayinleri çıktı,Burhaniye'den ayrıldılar,bu da eşyaları toplanıp arabaya yerleştirilme esnasında kısacıkta olsa bir buluşma bir vedalaşma fotoğrafı.
Gittikleri yerde şansları bol,giderkende yolları açık olsun.Nasılsa memleketlim elbet bir yerlerde buluşacağız,
Ayrılıklar insanı hüzünlendirir,
gözler dolar istemesekte,
sulugözlü insanlar olduk,
gurbeti yaşarken
kavuşmalı ayrılıklarda olsa,
gözünden akar yaşlar
ya kavuşulmayan ayrılıklar,
dönüşü olmayanlar
işte en kötüsü o
ama o na da alışıyor insan
sağlık ve esenlikler herkese

ÜZÜM VARRRR

Kozak üzümü bu üzümü görenler bugün içine düştü,alan alana,tabi bir kilo da ben aldım.Çok güzel dalından yeni koparılmış.Kozak üzümü çekirdekli ve iri oluyor,herkes sevmez:ama böyle dalından da yeni koparılmışının tadına diyecek olmaz.Siyah ı var beyazı var(aslında beyaz değil ya beyaz deniyor)üzümler bugün revaçtaydı.

PİLAV ÜSTÜ TAVUK

HAFIZAYI KORUMANIN 5 YOLU

Yaşlandıkça unutkanlaşmamak, her zaman hatırlamak için uygulayabileceğiniz 5 öneri..

Egzersiz

Egzersiz tansiyonunuzu düzenler, vücudun geneline aynı oranda kan gitmesini sağlar ve beyine daha fazla oksijen gider ve beyin hücrelerinin ihtiyacı olan kimyasalların düzenli olarak iletilmesini sağlar.

Bunları deneyin: Koşu tarzı aerobik, yürüyüş, bisiklet güçlendirici egzersizler, balo dansları, yoga ve tai chi.Kalbinizi ve aklınızı doğru beslenerek koruyun

Koyu renkli sebze ve meyveler, omega 3 yağı, tam tahıllar ve kuruyemişler hem kalbinizi hem de beyninizi korur.
Kafein odaklanmanızı ve dikkatinizi artırmanızı sağlar ancak sabah ve öğleden sonra olmak üzere günde 2 fincan içilmesi öneriliyor. (Günde 300 mg'dan fazla kafein önerilmiyor) Bunun yanı sıra bol bol sıvı alınması da tavsiye ediliyor.

Bunları deneyin: Koyu renkli meyve ve sebzeler, ceviz, fındık, somon, ayçiçeği, kahve ya da günde 5 fincanı geçmeyecek şekilde siyah, yeşil çay.
Yeni aktiviteler

Anahtar kelime 'yeni'. Yeni dil öğrenin, yeni bir enstrüman çalmayı öğrenin. Beyin egzersizinin temeli 'kullan ya da unut'tur. Yeni egzersizler beyin hücrelerinin gelişimine yardımcı olur. Aynı zamanda evde DVD izlemek, ders çalışmak, roman veya kitap okumak beyni zinde tutar.

Beyni zinde tutacak yenilikler: Sudoku, puzzle, kelime bulma, Dil öğreten DVD'ler, beyini geliştirmeye yönelik DVD'ler ve sınıflar, listesiz alışveriş
Ara verin

Stressiz yaşam da beyin fonksiyonlarını korur. Mental ya da biyolojik stres hormonları, hafıza üzerinde negatif etki yapar. Huzursuz, yetersiz uyku beyin üzerinde aynı etkiye sahiptir, gece en az 6-7 saat uyumanız gerekir.

Her gün beyninizi 30 ila 60 dakika arasında dinlendirin. Cep telefonu, PDA, bilgisayar ve TV kumandasından uzak, keyifli "yalnız" bir zaman geçirin. Egzersiz de stresin üstesinden gelmenizi sağlar. gerçekte yalnız kaldığınızda ya da egzersiz yaparken beyin hücreleriniz daha fazla çalışır.

Bunları deneyin: Günde yarım saat cep telefonu ve PDA'nız olmadan dinlenmek gece 7 - 8 saat uykunuza eşdeğer. 10'a kadar sayarak derin nefes alıp vermek de stres düzeyinizi normale getirir.
Sosyal olun

Sevdiğiniz kişilerle hoşlandığınız aktivitelere katılın. Kitap okuma klubüne katılın, yemek pişirin ya da fotoğraf çekin. İnternetten ya da yüzyüze sosyal iletişim beyninizi canlandırır. Eğlenmek istediğinizde eğlenin! Scrabble, anlat bakalım gibi oyunlar da beyninizi canlandırır.

Bunları deneyin: Eğlenceli zeka oyunları, satranç, spor takımına katılma, dansa gitme.

GÖZÜMÜZ AYDIN

Bir doğum günü daha küçük Duru dünyaya gözlerini açtı ,Bir kaç gün gecikmeylede olsa,beklenen an geldiğinde herşey oluyor.Allah analı babalı hayırlı uzun ömürler versin.Anneyi ve babayı kutluyorum.Ablamda ilk torununa kavuştu bu arada,babaanne oldu..
Fatmacım,Savaş'ım öpüyorum sizleri,tabii Duru 'yu da.

KARAKÖY POĞAÇASI

DOĞUM GÜNÜ

Bugün büyük oğlum Burak'ın doğum günü nice yıllara oğlum sağlık ,huzur ve başarı hep seninle olsun.

23 YIL GERİDE KALDI

Yarın 10 ağustos 2009,bundan 23 yıl önce 10 ağustos 1986 pazar,onca yıl geldi geçti dün gibi gün gibi geçti,mutluluğumuzu perçinleyen iki pırlanta evladlarımızla daha nice yıllara diyorum.

BU DA DELİKIZ ÖRNEKLİ ŞAL

Bu ipler,çelebinin parıltısından,tek rumeli tv proğramından gelmişti telefonla katılımı olanlara yolluyorlardı.Bende örgüyü pek sevdiğimden ipler değerlensin diye iki şal ördüm,birini hediye verdim biri de işte bu.

APARATLI ŞAL

EE şal örmeye bi başladık mı biz arkadaşımla çeşitleme yaparız.Bu aparatla ikinci ördüğüm ikinci şal. Bu şekilde çekip ekledim fotoyu.

ÖREN MEYDANI

Bugün yürüyüş yaptığımız parkuru biraz aşıp örene kadar çıktık.Yürümek o kadar güzelki deli esen rüzgar olsada değiyor yürümeye,ancak iki gündür kat edilen yol yorulduğumuzun göstergesi olarak ayaklarımızın ağrısıyla kendini gösterdi.Ve dinlenmeye karar verdik bir süre.Ören meydanına kadar yürümüşken bu heykelciğin fotosunu çekmeden ve sayfaya koymadan olmazdı. Daha öncede çektim fakat bu kadar net olmadığından ancak yeni çektiğim fotoyu ekledim.

KANDİL

MÜBAREK BERAT KANDİLİNİZ KUTLU OLSUN.

2 subardağı unu 1 subardağı sıvı yağda kısık ateşte 1 saate yakın kavuruyosun,sonra rengi dönünce unun üzerine 3 bardak şekerle 4 bardak su karıştırılır unun üzerine dökülür ve karıştırılarak çektirilirinceye kadar kısık ateşte karıştırılır.
AFİYET OLSUN!

BEBEKLER RAHATSIZ OLMASIN

Bebeklerde gaz sancısı bitecek

ABD’deki Teksas Sağlık ve Bilim Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, bağırsaklarındaki kolit nedeniyle acı çeken bebeklerin tedavisi için umut olacak. Bağırsaklarda yerleşen Klebsiella isimli bir bakterinin neden olduğu iltihabın yol açtığı kolit hastalığı en çok bebeklerde görülüyor. Bilim adamları, bu bakteriyi kontrol ederek “iyi huylu” hale çevirmeyi ve sindirime yardımcı olmasını sağlamayı başardı. Deneme aşamasındaki tedavi geçer not alırsa, çölyak ve kronik hazımsızlık gibi hastalıklara da neden olan kolit, artık bebekleri rahatsız etmeyecek.

BİBER

Biberlerin içinin çekirdeğini çıkarıp yıkadıktan sonra sıvıyağ koyduğun tencereye yerleştirip,üzerine domatesi küçük küpler halinde doğruyosun,sarmısak ekliyorsun 1-2 diş,tuzunu ekleyip kısık ateşte domatesin suyuyla pişirmeye bırakıyosun.suyunu çekecek kıvama geşince pişmiş demektir.
AFİYET OLSUN!

BEŞİKTAŞ_FENERBAHÇE

Bu akşam iki dev takımın maçı var.Bizde iki fenerli,iki beşiktaşlı olarak bu maçı izleyeceğiz.Her iki takım içinde geçerli olan" İYİ OYNAYAN KAZANSIN"


Ben yinede takımım adına dilimden düşüremediğim marştan bir bölüm ekleyeceğim sayfama:
Beşiktaşlıyız beşiktaşlı
söndüremez kimse bu aşkı
maçlarda kopsa kıyamet
siyah-beyaz sana emanet

BOL ŞANŞ