TAVUK SULU ŞEHRİYE ÇORBASI

İNCİR REÇELLİ KEK

Evde incir reçeli vardı canım onu değerlendirmek istedi,hemen kek yapmaya koyuldum ve dilimli kek kalıbını yeni almıştım hem de onu denedim sonuç güzel..
Bir bardak incir reçeli,1/4 bardak sıvıyağ,bir bardak süt,1 yumurta,kabartma tozu bir paket,bir paket vanilya,aldığı kadar un önce bütün sıvı malzemeleri koyup bir kaba reçel parçalanıncaya kadar çırpma teliyle çırptım malzemeleri,sonra unu ve kabartma tozu ile vanilyayı ekledim unla birlikte,kek çok akışkan olmayan kıvamda.kek hamuru elde edilince kalıbı margarinle bir güzel yağladım ve kek hamurunu yayarak döktüm kalıba,birazcık bırakıp içine neskafe üçü birarada yı döküp karıştırdım,onuda kalıba harcın üzerine döktüm ve 180 derecede pişirmeye bıraktım.hamurun pişip pişmediğini kontrol ederek fırından aldım.
AFİYET OLSUN!

ZEYTİNİ VE PEYNİRLİ POĞAÇA

Bir yumurtanın akı, bir bardak sü,t yarım bardak sıvıyağ,bir paket kabartma tozu ile bir çay kaşığı tuz iyice karıştırıldıktan sonra aldığı kadar un konur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.sonra hamurlardan küçük parçalar koparılıp içlerine çekirdekleri çıkarılmış sele zeytinlerinden ,isteğe göre peynir konup kapatılır ve üzerine susamlı yumurta sarısı sürülüp çörek otuda ekilerek pişirilir,üzerleri kızarıncaya kadar.180 dercelik fırında 30-35 dak
AFİYET OLSUN!

NİŞASTALI UN KURABİYESİ

NİŞASTALI UN KURABİYESİ
Bir bardak pudra şekeri bir paket yumuşak margarinle yoğurulur iyice, içine bir yumurta eklenir karıştırılır,yoğurmaya devam edilir,bir bardak nişasta ve 2,5 bardak un ilavesi,kabartma tozu ve vanilya eklenip hamur ele yapışmayacak kıvam alıncaya kadar yoğurulur,küçük parçalar koparılıp yuvarlak hale getirilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerleri kızarmadan beyaz olarak fırından çıkarılır.
AFİYET OLSUN!

TAVUKLU PATATES

ADA VE DENİZ

İki haftadır haftasonları gezintilerimizi yapıp denizin kousunu ve dinlendiriciliğini yaşıyoruz.

AYVALIKTA MARTILARIN SÜZÜLÜŞÜ

HOŞURAN KAVURMASI

)
HOŞURAN KAVURMASI
Bu da Ünye'de pazarda demet yani bağ olarak satılır.Pazardan alınan hoşuranlar artık kaç demet alırsan,bir güzel temizlenir yıkanır.Kaynar suda haşlanır, süzdürülür.Soğuyunca sıkılır avuç içinde.Diğer tarafta kuru soğan ince ince doğranır tereyağında pembeleştirilir.Sıkılan hoşuranlar eklenerek kavurulur 5-6 dakika ..tuzu eklenir.mısır ekmeğiyle bir güzel yenir.
Biz karadenizliler bu nu kahvaltıda beş çaylarında yaparlar ve yerler...
AFİYET OLSUN!

VE SEVİMLİ BİR KÖPÜŞ

YÜRÜYÜŞ YOLUNDA BİR KAPLUMBAĞA

ENGİNAR DOLMASI

MERCİMEK KÖFTESİ+SU BÖREĞİ P.D.Ç.S.E=42

Bu tarifimi http://tarifdunyasi.com arkadaşıma gönderiyorum
MERCİMEK KÖFTESİ
Bugün mercimek köftesi yaptım,güzel oldu.1bardak mercimek,1/2 bardak bulgur,1 kuru soğan,bir demet maydanoz,bir demet taze soğanın yeşil kısımları,2 kaşık şalça,3 çay kaşığı kimyon,4 bardak su,tuz,1 çay kaşığı pul biber.kuru soğanı ince ince doğrayıp,2 kaşık margarinle kavuruyoruz ve salçayı ekliyoruz kavuruyoruz,diğer taraftan 4 bardak suda mercimekleri pişiriyoruz,ve altını kapatıp,üzerine bulguru ilave ediyoruz,karıştırıp,kapağını kapatıyor ve bekliyoruz 15-20 dak.sonra ssoğanlı salçalı karışımı mercimeklerle buluşturup,bir güzel harmanlıyoruz,baharatlarını ve ince doğradığımız yeşillikleride katıp şekil veriyoruz.istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN!

HALUJ

Mantı hamuru kıvamında yoğurduğun hamuru biraz kalın açıp bardağın yardımıyla yuvarlaklar oluşturun,sonrada içlerine peynir koyup şekilli kapatıp,kaynamakta olan suda haşlayın(suya tuz,azcıkta sıvıyağ katın),kevgirle servis tabağına çıkarıp üzerine tereyağ eriterek döküp servise hazırlayın,pul biber serperek tatlandırın.

Bunu tv de izledim,orada çerkes peyniri ve zahter katarak iç harç oluşturulmuştu,bende evdeki peynirle yaptım güzel oldu.

AFİYET OLSUN!

SADE KURABİYE

İKİ RENLİ KURABİYE

Kurabiye hamuruna yarım paket margarin,1.5 bardak toz şekeri koyup bir güzel yoğurdum,sonra 1 yumurta ve unu ekledim,kabartma tozu ve vanilya ile 4 bardak unu ekleyip hamuru kıvamlı hale getirdim,bir parçasını ayırıp kakao ilave edip tekrar yoğurdum hamuru,hem kakaolu hemde sade olarak iki çeşit kurabiye ortaya çıktı.rulo halind yuvarlayıp verev kestim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizdim,180 derecede pişirdim üzerleri tam kızarmadan kontrol ederek fırından çıkardım.
(30 dakika kadar)
AFİYET OLSUN!
ayrıca iki değişik şekil daha elde ettim,bir parçayı kakaolu olarak açıp beyazın içine koyup rulo yaptım sonra onlarıda verev olarak kestim üzerine çatalla çizikler attım.,birde yuvarlak yaptığımın içine kakaolu ufak bir parça koyup içinden süpriz gibi çıkacak şekildede oluşturdum.

FİRKETEDEN ŞAL ÖRNEĞİ

BEYAZ ŞAL ÖRNEĞİ

MOTİFİN YAKIN ÇEKİMİ

ŞAL ÖRNEKLERİ

Motif aparatıyla yapılan şal örneği,ben henüz yapmadım örnek aldım,sizlerlede paylaşayım istedim.

PATATES TOPLARI

BUGÜN

Bugün buralar çoşmuş,kimse evde durmuyor,herkes bir yerlerde,hem anneler günü hem hava çok güzel,bizde eşimle birlikte deniz kenarına şöyle bir hava almaya denizin
kokusunu çekmeye gittik,çaylarımızı içip deniz kenarında oynayan küçücük çocukları seyrettik.
Bundan sonra yaz gelir artık.

ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN

ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN
TÜM ANNELERİN VE ANNE ADAYLARININ ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN

Uzak bile olsan varlığın yetiyordu inan,şimdi ne yapsak boş,ilk annesiz anneler günü,hüzün dolu,

Annem yoksunki ,Bu görüntü kaldı sadece iyiki yanımda oldun,iyiki doya doya sarıldım sana

anılarda kaldın babam gibi ,dedem gibi düşmez dilimden "annem"ne güzel de gülmüşsün öyle nurlar içinde ol,mekanın cennet olsun.,anneler günün kutlu olsun.

Annesi sağ olupta anne hasreti çekenler,annenize sarılmak hasretlerinizi dindirmek için ilk fırsatta koşun ona.

SALATA

Dolapta haşlanmış makarna vardı,bekletsem olmayacak,bende hemen 3 kaşık yoğurt,1 kaşık mayonez karışımına semiz otu yapraklarını atıp,üzerine de makarnaları ilave ettim.

AFİYET OLSUN!

EVDE NE VARSA KOY TÜRLÜSÜ

Bu gün bu yemeği yaparken dolapta bulunan malzemeleri değerlendireyim dedim,bir kuru soğanı piyaz doğradım yağda çevirdim,sonra kabakların dışını çizgili olarak soydum yarım ay şeklinde onlarıda doğrayıp attım tencereye,1 dmatesi rendeledim,bir kaşık salça ekledim bir bardak taze bezelyeden ekledimkarıştırdım,sonrada patatesleri iki tane aynen kabaklar gibi yarım ay şeklinde doğradım,sırasıyla kabakların üzerine dizdim,üzerlerine bir domates dilimledim,bir kaç dal maydanoz koparıp ekledim,semiz otu ekledim bir tutam,tuzunu ekleyip,üzerini geçmeyecek kadar sıcak suyunu koyup kısık ateşte pişirdim.

AFİYET OLSUN!

KUŞLAR

Bu kuşlar bizim balkonun müdavimleri iki senedir ayrılmıyorlar,masayı bir kaptılar bir daha vermiyorlar bize,ama yeter artık dedik,nerdeyse bizle birlikte kahvaltı edecekler,artık balkon zamanı geldi verirmiyiz yerimizi,ama onlarıda ihmal etmiyoruz masadan yere terfi ettirdik şimdilik,biz olmayınca masanın sefasını sürüyorlar,ha bi de küçük kuşlar gelmeye başladı,küçük anlamında ben onlara cırtlık kuş diyorum,bir kumru ve cırtlık kuşun yem yiyişlerini resimledim.

HOBİ KÖŞESİ_ŞAL ÖRNEĞİ

Bu da ekleyeceğim dediğim örnek

Ablam istemişti bu örneği bende buraya attım.bu şekilde artırarak üçgen yapılıyor istediğin büyüklükte.Bir başka örnek daha var onu daha sonra yayınlayacağım,şu anda elimde yok.

PATATES PÜRESİ

Patateslerin kabuğunu soyup dört parçaya böldükten sonra tuz ilavesiyle haşlıyorum,haşlama işi bitince suyunu süzüp,püre haline getiriyorum,içine bir kaşık besel yağ koyup sütle kıvamını ayarlıyorum.
AFİYET OLSUN!

SEMİZSOTU SOSLU MAKARNA SALATASI

Bir tutam semizotunu temizleyip1 dal taze sarmısak,2 kaşık yoğurt,1 kaşık sızma yağla birlikte rondodan geçirip servis tabağına koydum,üzerinede küçük makarnadan haşlamıştım ondan koydum,çok nefis oldu.Çok güzel bir diyet yemeği AFİYET OLSUN!

BİR HIDIRELLEZ GÜNÜ DAHA

Burhaniyede hıdırellez,
Burhaniye halk kütüphanesinin karşısında
anayolun üst tarafında bulunan karınca deresine her yıl aileler dileklerini tutup dereye taş atarlar.Burada gelenek olmuş saat akşamın 5i -6 sı oldumu ahali akın eder dere kenarına dilek tutmaya,her yıl olduğu gibi bu yılda gittik bizde arkadaşlarla,dileklerimizi tutup taşlarımızı attık.
ordan çektiğim görüntüden bir karayi paylaşmak istedim.