YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN
HERKESE SAĞLIK ,MUTLULUK,HUZUR DOLU BİR 2010 DİLERİM.
HERŞEY GÖNLÜMÜZCE OLSUN
31 Aralık 2009 Perşembe
ŞAM TATLISI
30 Aralık 2009 Çarşamba
28 Aralık 2009 Pazartesi
26 Aralık 2009 Cumartesi
22 Aralık 2009 Salı
KISIR
Tadı çok güzel oldu,akşam öylesine bi yapayım dedim,epeydir yapmamıştım.
AFİYET OLSUN!
21 Aralık 2009 Pazartesi
KADAYIFLI MUHALLEBİ TATLISI P.D.Ç.S.E#50
P.D.Ç.S.E#50 ye ev sahipliği yapan arkadaşıma http://nursen-yemek.blogspot.com kolaylıklar diliyorum
250gr
kadayıfı 5-10 dakika buzdolabında bekletip küçük küçük kıydım,sonra 1 kaşık margarinle kavurdum,üzerine yarım bardak toz şeker,ve iri çekilmiş fındık ekledim kavrulmuş olarak,ben kavrulmuş fındığı kavanozla ezdim eski usul iri kalsın diye.
Diğer tarafta muhallebiyi 5 bardak süt,1/2 bardak un,1/2 nişasta,(toplam bir bardak un da olabilir nişasta yerine)1 bardak şekerle karıştırıp pişirdim,birazcık soğuttum ve kremşantiyi ekleyip karıştırdım.
kavrulan ve çıtır çıtır olan kadayıflı harcın yarısını tepsiye yaydım,üzerine pudingi döküp yaydım ve üzerine kalan kadayıflı harcı yayıp soğumaya bıraktım,dilimleyip servise hazırladım.
AFİYET OLSUN!
250gr
kadayıfı 5-10 dakika buzdolabında bekletip küçük küçük kıydım,sonra 1 kaşık margarinle kavurdum,üzerine yarım bardak toz şeker,ve iri çekilmiş fındık ekledim kavrulmuş olarak,ben kavrulmuş fındığı kavanozla ezdim eski usul iri kalsın diye.
Diğer tarafta muhallebiyi 5 bardak süt,1/2 bardak un,1/2 nişasta,(toplam bir bardak un da olabilir nişasta yerine)1 bardak şekerle karıştırıp pişirdim,birazcık soğuttum ve kremşantiyi ekleyip karıştırdım.
kavrulan ve çıtır çıtır olan kadayıflı harcın yarısını tepsiye yaydım,üzerine pudingi döküp yaydım ve üzerine kalan kadayıflı harcı yayıp soğumaya bıraktım,dilimleyip servise hazırladım.
AFİYET OLSUN!
17 Aralık 2009 Perşembe
BUĞDAY
Öncelikle, ruşeymin ne olduğıu konusundan bahsedelim. Ruşeym, kelime anlamı olarak, buğday özü anlamına gelmektedir. Buğdayın işlenerek, una dönüştürülmesi sürecinde, özel ayrıştırma işlemleri sonucunda, 1 tonundan sadece, 1 kilogram elde ediliyor. E vitamini deposu olan ruşeym, gramlarla satılıyor.
KULLANIM ŞEKİLLERİ : Ruşeym, soğuk süt veya yoğurt ile karıştırılabiliyor, taze ya da kuru meyveye ilave edilerek zenginleştirilebiliyor. Çorba, salata gibi yiyeceklerin üzerine serpilerek kullanılabiliyor. Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilecek bu ürün, aynı zamanda dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için tercih ediliyor
RUŞEYMİN (BUĞDAY ÖZÜNÜN) FAYDALARI :
Mükemmel Bir Afrodizyaktır : Ruşeym Doğal afrodizyak özelliğine sahip. Yakın zamanda ruşeymden vitamin tabletleri üretimi de planlanıyor.
Yaşlılığı Geciktirir : İçerdiğ, E vitamininden dolayı, yaşlılığı geciktirici özelliği ve vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlaması dolayısıyla bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynar. Mükemmel bir E vitamini deposudur.
Kalp için Çok faydalıdır : Ruşeymin koroner kalp hastalığı riskini azaltması, pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor.
Sinir Sistemi için çok faydalıdır : Ruşeymin sinir sistemi hastalıklarında olumlu etki gösterdiği, gözde katarakt oluşumunu geciktirdiği biliniyor.
Güzelliğinize Güzellik katar : Doğanın bu altın sırrı güzelliğe de güzellik katıyor. Özellikle de cilt kırışıklıkları için birebir. Hem kırışmayı önlüyor, hem de azaltıyor.
Kısırlık için faydalıdır : Buğdayın embriyosu olarak nitelenen Ruşeym, kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanılıyor.
* Buğday özü, (Ruşeym) her yaş grubunda kullanılabilir. Yemek pişirken, baharat yerine buğday öüzü katılabilir.
* E vitamininin yaşlılığı geciktirici özelliği ve vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlaması dolayısıyla bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynadığı, bu açıdan zengin olan ruşeymin koroner kalp hastalığı riskini azaltması, pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor.
Ruşeymin sinir sistemi Hastalıklarında olumlu etki gösterdiği, gözde katarakt oluşumunu geciktirdiği, cildi güzelleştirip kırışıklıkları önlediği ve kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanıldığını bilimsel çalışmalarla tespit edilmiştir.
ÖNEMLİ UYARI : Çölyak hastalarının ve lif kullanımında sakıncası olanlar için, kullanması uygun değildir
ALINTIDIR
BEYAZ BERE
1. sıra - 6-7 zincir çekip birleştir,sonra 8 tane fıtık yap,aralarına bir yada iki zincir çekerek
11 Aralık 2009 Cuma
6 Aralık 2009 Pazar
5 Aralık 2009 Cumartesi
Burhaniye'de 15 gün önce yağan yağmur
Bu yağmurun yağdığı gün bütün mahallenin elektronik cihazları bozuldu,yandı,bizimde tabiki,bu nedenle tek pc ye kaldık.ne yağmurdu o,yıldırım düşmüştü yakınlarda bir yere.neyse cana gelmesin mala gelsin zarar ,resmi atınca paylaşmak istedim
27 Kasım 2009 Cuma
HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK P.D.Ç.S.E#49
P.D.Ç.S.E#49 a ev sahipliği yapan http://mutfaktasanat.blogspot.com arkadaşıma kolaylıklar diliyor,tarifimi gönderiyorum.
HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK
iki yumurta ,bir çay bardağı yoğurt,bir paket kabartma tozu,yarım çay bardağından az sıvıyağ,bir buçuk( su bardağı)bardak şeker ve çok akıcı olmayacak kıvamda un ilave ediyoruz Önce sıvı malzemeler bir kaşık yardımıyla çırpılır sonra un ilave edilir kabartma tozu ile,kek kalıbına döküp 180 derecede pişiriyoruz.Kuru üzüm bir avuç kadar,2 havuç rendesi hamur oluştuktan sonra karıştırıyoruz.
HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK
iki yumurta ,bir çay bardağı yoğurt,bir paket kabartma tozu,yarım çay bardağından az sıvıyağ,bir buçuk( su bardağı)bardak şeker ve çok akıcı olmayacak kıvamda un ilave ediyoruz Önce sıvı malzemeler bir kaşık yardımıyla çırpılır sonra un ilave edilir kabartma tozu ile,kek kalıbına döküp 180 derecede pişiriyoruz.Kuru üzüm bir avuç kadar,2 havuç rendesi hamur oluştuktan sonra karıştırıyoruz.
26 Kasım 2009 Perşembe
KURBAN BAYRAMI
KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUNTÜM SEVDİKLERİNİZ VE SEVENLERİNİZLE,MUTLU,HUZURLU,SAĞLIKLI BAYRAM GÜNLERİ GEÇİRMENİZ DİLEĞİMLE
25 Kasım 2009 Çarşamba
23 Kasım 2009 Pazartesi
GÖZLEME PATATESLİ VE ISPANAKLI P.D.Ç.S.E#48
GÖZLEME PATATESLİ VE ISPANAKLI P.D.Ç.S.E#48
P.D.Ç.S.E#48 e ev sahipliği yapan arkadaşıma kolaylıklar diliyor,gözlemeyi etkinliğe yolluyorum.ISPANAKLI GÖZLEME
PATATESLİ GÖZLEMEHamuru un,su,tuz,yoğurt,karbonat,sıvıyağ katarak oluşturdum.sonra dinlendirip tabak büyüklüğünde açtım iç harçları koydum ve az yağda kızarttım,çıtır çıtır oldular.
10 Kasım 2009 Salı
HER 10 KASIM AYRI HÜZÜN
RUHUN ŞAD OLSUN,
MUSTAFA KEMALLER TÜKENMEZ
Tükenir elbet,
Gökte yıldız, denizde kum tükenir.
Bu vatan, bu topraklar cömert,
Kutsal bir ateşim ki ben sönmez,
İnanın Mustafa Kemaller tükenmez.
Ben de etten kemiktendim elbet,
Ben de bir gün göçecektim elbet.
İki Mustafa Kemal var iyi bilin,
Ben işte o ikincisi, sonsuzlukta
Ruh gibi bir şey, görünmez;
İnanın Mustafa Kemaller tükenmez.
Hep kardeşliğe, bolluğa giden yolda,
Bilimin, yapıcılığın aydınlığında,
Güzel düşünceler, soyut fikirlerde ben.
Evrensel, yepyeni buluşlarda,
Geriliği kovmuşum ben, dönmez;
İnanın Mustafa Kemaller tükenmez.
Başın mı dertte, beni hatırla,
Duy beni en sıkıldığın an.
Baştan sona her şeyiyle bu vatan,
Sakın ağlamasın Kasımlarda.
Fatihler, Kânuniler ölmez;
İnanın Mustafa Kemaller tükenmez.
Halim YAĞCIOĞLU
9 Kasım 2009 Pazartesi
SARDALYA TAVA VE SALATA KARIŞIK
sardalya tavanın yanında turplu marullu,domatesli bir salata ve kırmızı soğan
8 Kasım 2009 Pazar
MANDALİNALI KEK
iki mandalinanın suyu,(1çay bardağınından biraz eksik)sıvıyağ aynı ölçüde
2,5 çay bardağı şeker
3 çay bardağı un
1 yumurta
1 kabartma tozu
yarım limon kabuğu rendesi önce sıvıları çırptım,sonra unu ve kabartma tozunu ekledim çırpmaya devam ettim,sonrada kalıba döküp 180 derecede pişirdim.kakıp ve bardak görüntüde.
bu keki fırın nasılsa çalışacak diye hemen yapıverdim,bu arada poşette balıklarıda pişirdim
AFİYET OLSUN!
HANIMLARA
HANIMLAR BU YAZI SİZİN İÇİN..(alıntıdır)
Unutmayın... Bir toz tabakası, altındaki ahşabı korur.'Bir ev mobilyaların üzerine 'seni seviyorum' yazabildiğinde gerçek bir ev olur .'
Yıllardır her hafta sonu, 'aman biri çıkıp geliverirse' diye en az sekiz saatimi her şeyin mükemmel görünmesine harcıyordum.
En sonunda anladım ki, hiç kimsenin çıkıp geldiği filan yok; hepsi dışarıda hayatlarını yaşayıp eğleniyorlar !
ŞİMDİ, insanlar ziyarete geldiğinde, kendimi evimin durumunu izah etmek zorunda hissetmiyorum;
İnsanlar, benim daha çok dışarda hayatımı yaşarken ve eğlenirken ne yaptığımla ilgililer.
Bunu hala keşfedemediyseniz, lütfen tavsiyelerime kulak verin.
Hayat kısa, tadını çıkarın !
Mecbur hissediyorsanız temizlik yapın .......
ama onun yerine bir resim yapmak, bir mektup yazmak daha iyi değil mi, kurabiye ya da bir kek pişirmek, bir tohum ekmek toprağa, istemek ve gereksinim duymak arasındaki farkı keşfetmek ?
Mecbur hissediyorsanız temizlik yapın, ama bilin ki çok zamanımız yok . . . .
içilecek bir kahveyle, yüzülecek bir nehir, tırmanılacak bir dağ, dinlecenek bir müzik, okunacak bir kitap, dedikodu yapılacak arkadaşlar, sürdürülecek bir hayat .
Mecbur hissediyorsanız temizlik yapın,
ama bilin ki dünya gözlerinizi kamaştıracak güneşle dışarıda, saçlarınızın arasında gezecek rüzgarla, karla, sizi ıslatacak yağmurla... Bu gün bir daha yaşanmayacak.
Mecbur hissediyorsanız temizlik yapın , ama hep aklınızda bulunsun, yaşlılık bir gün gelecek ve bu çok da hoşunuza gitmeyecek . . .
Ve bir gün bu dünyadan gittiğinizde - ki hepimiz mecbur gideceğiz - geride daha çok toz bırakacağız !
Bunu hayatınızdaki kadınlarla paylaşın.
Topladıklarınız değil, nasıl bir yaşam yaşadığınıza dair dağıtabildiklerinizdir hayat...
********************************************************************
Bu yazıyı blogcu arkadaşım Aylin Toygun'un sayfasından kopyaladım,Ve bir şeyin farkına vardım zaten hep farkındasınızda insan çalıştığı süre zarfında etrafı kalabalık oluyor,emekli olduğunda esamen bile okunmuyor,arkadaşların bahaneleri çok,öyle sudan sebepler uyduran arkadaşlarında yanımızda yeri yok,bu yazı bir kez daha atırlattı ki herkes kendisi için yaşayacak,sağol arkadaşım.
3 Kasım 2009 Salı
31 Ekim 2009 Cumartesi
CEVİZLİ_ÜZÜMLÜ_HAVUÇLU KEK
Ben kekleri seri üretim gibi aynı kalıpta bir malzeme ekleyip değişik tadlardan yararlanarak yapmaya çalışıyorum,hani blogda görenler hep ayni kek demesin hepsinin tadı farklı
GÖZLEME PATATESLİ VE ISPANAKLI P.D.Ç.S.E#48
P.D.Ç.S.E#48 e ev sahipliği yapan arkadaşıma kolaylıklar diliyor,gözlemeyi etkinliğe yolluyorum.ISPANAKLI GÖZLEME
PATATESLİ GÖZLEMEHamuru un,su,tuz,yoğurt,karbonat,sıvıyağ katarak oluşturdum.sonra dinlendirip tabak büyüklüğünde açtım iç harçları koydum ve az yağda kızarttım,çıtır çıtır oldular.
30 Ekim 2009 Cuma
ÖRENDE SONBAHAR
şimdi buralarda yapraklar dökülüyor,At kestaneleri kabuklarından ayrılmış,yerlerde,Ören bu mevsim ayrı güzel
29 Ekim 2009 Perşembe
24 Ekim 2009 Cumartesi
BADALAN
Bu fasulyeye BADALANdendiğini bu hafta arkadaşımdan öğrendim o da pazardan duymuş denemek için almış çok güzel oluyor dedi,biz daha öncede almıştık ama adını bilmiyorduk,beyaz barbun diye alıyorduk.Bu hafta pazarda badlan aşağı badalan yukarı herkes ondan alıyor.Bende aldım poşetlere koyup dolaba attım ee kışa hazırlık,pişimi de kolay,ıslatma derdi yok kuru fasulye gibi,resmini ekleyeyim istedim.
DAMLA ÇİKOLATALI ÜZÜMLÜ KEK
Bu keki de yumurtanın akını şimdi ne yapacağım derken (böreğin üzerine sarısını sürmüştüm)hadi oldu olacak keke kullan dedim bir tane daha yumurta kırdım,bir bardak şeker,yarım bardak yoğut kabartma tozu,ve un karışımını çırpıpiçine bir avuş damla çikolata,bir avuç kuru üzümü ekledim,çok az 2 kaşık kadarda sıvıyağla birlikte karıştırp 180 derecede diğer börek ve tatlıyla birlikte pişirdim.
AFİYET OLSUN!
ISPANAKLI GÜL BÖREK
Bu böreği mayalı hamurdan yaptım,hamurunda 1 paket kuru maya,1 kaşık toz şeker,sıvıyağ biraz,bir yumurtanın akı,tuz,ve aldığı kadar un demiyeceğim unu koyup ortasını havuz gibi açtım,göz kararıdır bu yaptıklarım,hamur kıvamını bulunca dinlendirdim,pufuduk gibi oluncada açtım hamurları,ikiye bölüp iç harcı geniş bölüme yaydım ve gül şeklinde sardım,üzerine yumurta sarısını sürdüm,tam güllerin ortasına süt ekledim birer kaşık,yağladığım tepsiye dizdim,biraz beklettim ve üzerlerine çörek otu ektim,kızarana kadar pişirdim.
AFİYET OLSUN!
ARNAVUT BÖREĞİ
Un ,su,tuz karışımından hamur elde edilir ve dinlendirilir kısa bir süre,sonra hamur bezelere ayrılır,her beze küçük tabak kadar açılır aralarına eritilmiş margarin sürülür(benim hazırladığım hamurdan 13 beze çıktı biri 6 biri 7 taneden oluşan) 2 bölüm halinde hamurlar oklava yardımıyla veya elle büyütülüp tepsiye yayılır,iç harç konur,diğer bölümde açılır tepsi büyüklüğünde üzerine yayılır üstüne yumurta sarısı sürdüm ben sürülmesede olur,biraz yağ sürüp fırına verilir,üzeri kızarınca fırından alınır üzerini temiz sofra beziyle örtüp beklettikten sonra dilimlenir bu da Afiyetle yenir.Ben ıspanaklı yaptım,patlıcan ve pırasayla yapılırmış bu genelde
AFİYET OLSUN!
PALAMUT TAVA
Palamutlar ayıklanıp temizlenir tuzlanır ve dilimlenir,diğer tarafta tavada yağ kızdırılır ve mısır ununa bulanan balıklar pişirilir.AFİYET OLSUN!
BAL BADEM TATLISI
BAL BADEM TATLISI
1/2 bardak ertilmiş soğutulmuş margarin
1/2 bardak şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Şerbeti için:
1,5 bardak şeker
3 bardak su
bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı:Tüm malzemeler sırayla karıştırılıp hamur elde edilir,ele yapışmayacak kıvamda,sonra parçalar koparılıp şekil verilir ve bıçakla iki çentik atılır,irmiğe bulanır ,yağlanmış tepsiye dizilir,180 derecede biraz kızarana kadar pişirilir,diğer tarafta kaynatılıp soğumuş olan şerbet tatlı sıcakken dökülüp çekmesi beklenirüzerindeki çentiklerede hindistan cevizi ya da antep fıstığı serpilir. .....AFİYETLE YENİR
AFİYET OLSUN!
çok kolay bir tatlı.
18 Ekim 2009 Pazar
16 Ekim 2009 Cuma
13 Ekim 2009 Salı
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)